Warmes Kraftmüsli

Mit Nektarinen und Sommerbeeren

Zutaten für 1 Portion

90-100 g Müsli (z.B. Dinkel-, Hirse-, Buchweizenflocken) entsprechend Plan

100 – 150 ml Apfelsaft, natgurtrüb

1 EL Honig oder Ahornsirup

1-2 Nektarinen

30 g Blaubeeren

30 g Himbeeren

20-30 g Olivenöl, natives

3-4 Walnusskerne

Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Müslimischung hineingeben und unter ständigem Rühren anrösten. Sobald die Flocken Farbe annehmen, das Ganze mit Apfelsaft ablöschen und 30 Sekunden köcheln. Jetzt den Honig und die in Spalten geschnittenen Nektarinen unterheben und kurz mit anwärmen. Zum Schluss die Blaubeeren dazu mischen.

Abschliessend die Himbeeren und Walnusskerne auf das warme Früchtemüsli geben und noch warm geniessen.

Tipp: dazu passt Joghurt natur (siehe Plan)  mit Leinöl.

Aus dem Rezepteschatz www.gesund-aktiv.com