Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

Zutaten für 2 Portionen

3 Eier

1 reife Banane

2 gehäufte EL Kakaopulver

½ TL Zimt

Zubereitung

Die Zutaten sollten möglichst kalt sein. Zunächst die Eier trennen. Das Eiweiß schlagen bis es fest ist. Eigelb, Banane, Kakaopulver und Zimt mischen und mit dem Handrührgerät glatt verrühren.
Eischnee vorsichtig unter die Kakaomischung heben.

aus dem Rezepteschatz: www.gesund-aktiv.com