Eiscreme mit Sommerbeeren

Eiscreme mit Sommerbeeren

100 g Quark

3 EL Leinöl

1 EL Honig

3 gehäufte EL Sommerbeeren

1 Msp Vanillemark aus Vanilleschote

Quark , Leinöl und Honig miteinander mixen.  Gewaschene Beeren pürieren,  mit Vanille verfeinern  und zur Creme geben, anschließend in flache Schälchen abfüllen und im Gefrierschrank gefrieren lassen.

Rezept aus dem Buch: Die Quark-Öl-Kur, Irmgard Gräf