Kräutermayonnaise für Gegrilltes

3 EL Magerquark  

1 EL Schafsfrischkäse oder Hüttenkäse

3 EL Leinöl

3 EL frische Kräuter von Dill, Schnittlauch, Majoran oder Basilikum

1 TL süßer Senf, oder Knoblauch

Salz, Paprika

Kräuter klein schneiden und gemeinsam mit Quark und Leinöl mixen. In eine Schale geben, Hüttenfischkäse dazu, gründlich vermischen und abschmecken. Käse fein reiben. Alles miteinander gründlich verrühren, abschmecken und ½ Stunde kühlstellen. Schmeckt hervorragend zu Gemüsegerichten, Gemüsesticks oder Gegrilltes.

Foto: 123istock

Rezept aus dem Buch: "Die Quark-Öl-Kur"